Makaron z kalafiorem alla Star Wars

Dawno dawno temu, w bardzo odległej galaktyce...

Makaron z kalafiorem alla C-3PO

Rycerze Jedi, driody, Lord Darth Vader w czarnej masce, czy włochaty Chewbacca - chyba wszyscy już wiedzą o jaki film chodzi?? :)

Saga Gwiezdnych Wojen, kultowe Star Wars George'a Lucasa, to dzieło kinematografii, którym cieszą
się pokolenia. Sześć części między-galaktycznych przygód, z bohaterami takimi jak dzielny Luke Skywalker, księżniczka Leia - obiekt westchnień wielu, czy legendarny Han Solo, nie wspominając o niezrównanym mistrzu Yoda. Poza tym świetlne miecze, statki kosmiczne, wojna z Imperium i misiowate ewoki - to wszystko wryło się już jako nieodłączny element współczesnej kultury. Fani, ci bardziej lub mniej zafiksowani, czekają z wytęsknieniem  na siódmą część zatytułowaną „Przebudzenie mocy”. Żeby to oczekiwanie trochę umilić, z okazji międzynarodowego dnia Gwiezdnych Wojen, proponujemy dzisiaj makaron drioda - robota ze świata Star Wars, wyposażonego w wysoki poziom sztucznej inteligencji.

Moja propozycja to akurat C-3PO którego zbudował Anakin Skywalker ( tak, późniejszy Lord Vader). Po wielu przygodach, stanowczy i rozważny driod trafił do syna i zarazem przeciwnika Vadera - Luka Skywalkera. ale co ja tu się będę rozpisywać. Każdy to wie, a kto nie wie niech jak najszybciej się dowie. A tymczasem Fani gwiezdnych wojen łączmy się...makaronem:)

Od lewej rozważny C-3PO i uroczy R2D2

Pomysł na podanie makaronu krąży w internecie i podobno pochodzi z książki kucharskiej Star Wars. Ja przygotowałam pastę z kalafiorem, którą nauczyłam się robić na Sycylii, także nawet osoby które za Star Wars nie przepadają (chociaż nie znam takich;))  nie muszą mieć co do tego złych przeczuć, mogą spokojnie przygotować to danie:) Jest banalnie proste i baaardzooooo smaczne...

Niech moc kulinarna będzie z Wami!!!

Makaron z kalafiorem

na 4 osoby

Składniki:

400 g makaronu spaghetti

kalafior umyty i przekrojony na różdżki

2 ząbki czosnku

peperoncino z wyjętym gniazdem nasiennym pokrojonym w paski

garść orzeszków pinii

łyżeczka sosu rybnego - fish sauce a najlepiej włoska colatura di alici ( taki ekstrakt z sardeli ) - jeśli tego nie mamy dodajmy 2 fileciki anchovies posiekane drobno
* w wersji wegańskiej można użyć sosu sojowego i odrobinę miso - będzie jednak inaczej smakować

100 g startego parmezanu

Wykonanie:

Gotujemy kalafior w wodzie osolonej solą morską kilka minut, przemywamy zimną wodą. Siekamy drobno

Wstawiamy wodę w dużym garnku, solimy wrzucamy makaron. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek, peperoncino i fileciki rybne jeśli ich używamy. Dodajemy posiekany kalafior i fish sauce/colatura di alici, solimy, pieprzymy przysmażamy chwilę. Minutę przed końcem gotowania makaronu odcedzamy go, pozostawiając wodę z makaronu. Wrzucamy spaghetti na patelnię, mieszamy, dodajemy pół szklanki wody z gotowania. Po minucie dodajemy parmezanu, mieszamy, podajemy.

Dekoracja alla driod C-3PO
"Maskę" robota zrobiła z chleba, przysmażyłam go na sklarowanym maśle i natarłam czosnkiem. Oczy to kalafior, również przysmażony na maśle tylko z kurkumą i curry. Plus dwa orzeszkami pinii:) 

Makaron z kalafiorem

A po makaronie by pozostać na dobrej stronie mocy proponuję jogę:)

Joga Gwiezdne wojny