poniedziałek, 22 grudnia 2014

Toskania na święta



Przedświąteczne necci z mąki kasztanowej, pycha!
Moje święta w Toskanii;  oliwne gaje, cyprysy, flaczki z czerwonym winem, chleb ze świeżą oliwą, gwar, panettone, vin santo, szopki noworoczne, no i choinka przed Santa Maria del Fiore…. 

sobota, 20 grudnia 2014

Castagnaccio - najzdrowsze ciasto kasztanowe bez grama cukru (i glutenu)



Castagnaccio, ciasto z mąki kasztanowej bez cukru



Castagnaccio czyli rustykalny placek z bezglutenowej mąki kasztanowej to jedno z moich ulubionych ciast. Szybko się robi, nie dodaje się ani grama cukru (w zamian sypiemy orzechy i rodzynki),  a dodatkowo podczas pieczenia w całym domu pachnie słodkimi kasztanami, rozmarynem i

sobota, 6 grudnia 2014

Bezglutenowe naleśniki z mąki kasztanowej


bezglutenowe naleśniki z mąki kasztanowej 


Idealne naleśniki na jesienno - zimowe weekendy! Delikatne, słodkie, pachnące kasztanami.... Na takie śniadanie każdy śpioch wysunie nos spod kołdry, nawet w smutne, szare i zimne poranki jak dziś... 

Cały sekret tkwi w bezglutenowej, lekko strawnej i słodkiej mące kasztanowej. Kasztany mają niski

środa, 3 grudnia 2014

Zupa kasztanowa z farro

zupa kasztanowa z farro


Dzisiaj połączenie moich ulubionych składników, czyli kasztanów jadalnych i antycznego ziarna - farro - pszenicy płaskurki, w pysznej, rozgrzewającej i bardzo pożywnej zupie kasztanowej. Dodam

wtorek, 2 grudnia 2014

Świąteczny indyk z nadzieniem kasztanowo - jabłkowym

Świąteczny indyk z nadzieniem kasztanowo - jabłkowym, bataty, sałatka z żurawiną, zupa kasztanowa i ciasto dyniowe (przepis na zupę kasztanową z farro)



Dzisiaj pyszny i bardzo świąteczny indyk z nadzieniem kasztanowo - jabłkowymbatatami i sałatką z żurawiną, ale najpierw kilka słów o naszej inspiracji czyli Święcie Dziękczynienia.

01 09 10