Kurczak generała Tso i FoodFilmFest6

Kurczak generała Tso / General Tso chicken 

W ten weekend w Warszawie odbył się festiwal filmów poświęconych tematyce jedzeniowej. W kinie Kultura można było odkryć między innymi tajemnicę piątego smaku - japońskiego Umami w bardzo pięknym i obrazowym filmie „Dashi – esencja Japonii”,  kuchni Tajwanu („Gotowane i surowe -

Kasztanowe gnocchi [VIDEO]

Najlepsze kasztany są na placu Pigalle? Raczej w Pistojskich górach. 

Kiedy odwiedzam Toskanię zawsze staram się dotrzeć do górskiej części tego regionu, czyli Montagna Pistoiese. Rozciąga się ona za średniowiecznym miastem Pistoia i dochodzi aż do Emilii -Romanii.

Polska panna (cotta) na dzień Niepodległości

Panna (cotta) w biało - czerwonych barwach 

Panna cotta z malinami

Z ziemi włoskiej do polskiej: biało czerwona panna cotta na Święto Niepodległości.

Smak świata

Smak świata

Terra Madre 2014

Prezydium Slow Food z Kenii
Sól z trzciny z rzeki Nzoia

Degustacja białych trufli z Piemontu