Zimowe risotto z jarmużem i moje mroźne krajobrazy

Coraz mroźniej i bardziej surrealistycznie za oknem. Zima zmienia rzeczywistość, modyfikuje kolory i kształty naszego mikrokosmosu. Nic nie jest takie same. Nasze ulubione miejsce, gdzie latem lubiliśmy pływać, a jesienią zbieraliśmy kasztany jest dziś ściśnięte mrozem, srogie i puste, trochę  archaiczne, pokryte monochromatyczną paletą ciemnych brązów i czerni. Wydawałoby się, że wszelkie znaki życia poddały się hibernacji, a tu niespodzianka, drogę przecinają nam kaczki  maszerujące dziarsko wzdłuż rzeczki, po której z reguły pływają. Ciekawe, czują się nieswojo, czy to ich bawi?  Mam nadzieję, że to drugie, bo mnie -15 napawa niepokojem.

W domu zmarznięci, rozpalamy kominek i za przykładem Włochów z chłodnej północy robimy  risotto z jarmużem, który to dla odmiany, świetnie radzi sobie pod warstwą śniegu i jest jeszcze smaczniejszy niż jesienią.

Najlepsze brownie z orzechami na zimowy kulig

Brownie z orzechami 

Zrobiło się biało i malowniczo jak u Fałata. Tylko zimno trochę, a może bardziej niż trochę, ale to nie przeszkodziło nam nic a nic w kuligowych planach. Najbardziej cieszył się mój przyjaciel Guido, który

Gorąca biała czekolada z granatem i różowym pieprzem na zimę

Zimową porą, filiżanka gorącej czekolady to niezastąpione lekarstwo.

Na mróz, na brak słońca, na smutki... Na deser, na drugie śniadanie, na podwieczorek...

Babka rumowa z nutką śliwkowo-żurawinową i polewą miodową czyli ciasto na Dzień Babci

Babka rumowa

- Co ci zrobić do jedzenia?

Pytała od razu gdy przekraczałam próg Jej mieszkania. W kącie, na stole grało po cichu radio, pachniało ciastem drożdżowym, zegar głośno tykał, a mnie od razu ogarniał błogi spokój. Babcia, ostatni bastion sprawiedliwości, gotowa zawsze udzielić azylu (często politycznego) lekko zrewoltowanej nastolatce.

Obiad hobbita i Alpy nowozelandzkie

Nigdy nie byłam fanką Tolkiena. Uczciwie muszę przyznać jednak, że gdy ujmujący Frodo w filmie Petera Jacksona wspinał się po srogich i zniewalająco pięknych górskich graniach, maszerował przez rozległe, zapierające dech w piersiach doliny, odwiedzał Elfy w krainie wodospadów Rivendell, chciałam pójść za nim… A więc, gdyby to było możliwe, a nie jest i gdyby nie atakowały nas te wszystkie okropne, bezwłose, krwiożercze stwory, chciałabym ruszyć za Frodo i zobaczyć na własne oczy cały szlak drużyny pierścienia: tą senno - baśniową wizję, marzenie tak piękne, że niemal kiczowate… Tak myślałam wtedy.

A jednak. Pewnego dnia trafiłam do Australii i zamieszkałam tam

Jarmuż i sałatka z Białego Domu

A teraz coś w sam raz na karnawał i noworoczne spotkania, coś smacznego, zdrowego i dietetycznego w dodatku, a nawet więcej bo modnego, żeby nie powiedzieć topowego, bo prosto z Białego Domu. Chodzi o sałatkę z jarmużu, którą przy świątecznym stole, zajadali się Barack Obama ze swoją

Bloody Mary na Nowy Rok

W 2014:

Harmony and understanding

Sympathy and trust abounding

No more falsehoods or derisions

Golden living dreams of visions

Mystic crystal revalation

And the mind's true liberation