Wielkanoc w sercu Toskanii

Święta Wielkiej Nocy już w średniowiecznej Europie miały nie tylko ogromne znacznie religijne, ale także bardzo silny kontekst kulinarny: oznaczały bowiem nie tylko Zmartwychwstanie Pana Jezusa, ale także koniec 40 - dniowego Wielkiego Postu i powrót na talerze różnych, najczęściej mięsnych, smakowitości!

Jednak kulinarne niebo to Wielkanoc w Toskanii. 

Pesto z awokado i pokrzywą

Przyznam się, że awokado lubię bardzo.

Pesto z awokado i pokrzywy 

Przypomina mi o słonecznej Kalifornii, gdzie rośnie legendarna odmiana Haas, która uchodzi za najlepszą na świecie (szczególnie wiosną i latem), a i miód z awokado zakupiony na Farmer's Market, gdzieś po drodze do Yosemity Park zadowoliłby niejednego smakosza.

Domowy baton energetyczny

Domowy baton energetyczny

Dzisiaj wiosennie słów kilka o bieganiu.

Nie dlatego, że to dziś bardzo modne, że znani dziennikarze, artyści wszelkiej maści i aktorzy od Piotra Adamczyka po mojego ulubionego Jacka Federowicza - którego grafika ze stanu wojennego przedstawiająca żołdaka z kałachem na kolumnie Zygmunta i napisem Visitez Varsovie wciąż zdobi naszą bibliotekę – nie dlatego nawet, że Tusk, Sarkozy i Obama, ale że to zdrowe i że warto.

I że można… nawet gdy: 

Nigdy nie lubiłam biegać.

Makaron, pesto z pistacji i fasolka

I jest, wreszcie jest, a właściwie znowu jest, bo właśnie wróciła po chwilowej nieobecności, po kilkudniowych chłodach, deszczach, zmarzniętych szybach w samochodzie, po błocie i wietrze zimnym jak brzytwa, pojawiła się nagle, nieoczekiwanie z dnia na dzień, radosna, kolorowa, słoneczna, pachnąca wiosna, wiosna, wiosna tak to ty! A więc drogie Panie i drodzy Panowie na spacer

Zielone pulpeciki z groszku

Spring is Here

Pulpeciki z groszku z dodatkiem makreli 

Początek wiosny w naszym kraju jest niczym melodia zagrana na saksofonie przez Cannonball’a

Ryby i najlepsza sałatka z krewetek

Wiosna zapukała do naszych domów, ciepło takie, że aż wierzyć się nie chce, termometr nawet 20 C wskazuje i chociaż podobno mają jeszcze przyjść chłody, to przecież cieszyć się trzeba każdym dniem słońca i wybuchającymi tu i ówdzie zielonymi pąkami, które zwiastują niezawodnie świeże owoce i warzywa. A więc ja o tych owocach dziś napiszę, tylko nieco przewrotnie o ich morskich odpowiednikach.

Ladies and Gents: dziś ryby i frutti di mare!

Nie wszyscy wiedzą pewnie, że Toskania to nie tylko pagórkowate okolice Florencji, Sieny, czy  Montepulciano, ale też malownicza Maremma nad morzem Tyrreńskim, a nawet wyspy z legendarnym

Toskania Pre - Spring 2014

Wysiadam z samolotu, a tu słońce.

Dookoła zielono, pachnie słodko gelsomino, niebo w kolorze „azzuro”, kwiaty… a to przecież środek marca i zima jeszcze niby trwa… Pośpiesznie zdejmuję dwa swetry,  kupuję lody (gelato al limone) i w miejsce płaszcza zarzucam pastelową chustę… Nowy sezon w Toskanii już się zaczął, a we włoskim przedwiośniu oprócz kwiaciastych wzorów D&G: